La nostra selvaggina proviene esclusivamente dall’Appennino tosco/emiliano.

Tutta la nostra selvaggina è cacciata e proviene dall’appennino tosco emiliano, è rigorosamente controllata dalla ausl di pertinenza ed è assolutamente tracciabile. Non solo ungulati come cinghiale, cervo capriolo e daino ma anche piccola selvaggina come lepre, pernice, fagiano, anatra, piccione e colombaccio. Quindi carne di selvaggina tracciata e controllata per evitare le classiche malattie.

Le nostre carni di Ovino, Suino e Bovino sono esclusivamente di provenienza nazionale e/o Emiliana.

I mirtilli sono esclusivamente dop e provenienti dall’appennino tosco emiliano, più precisamente dal monte cimone, val di luce, abetone e fanano.

I tartufi li abbiamo tutto l’anno nelle loro varietà, estivo, invernale, bianco pregiato, nero pregiato e bianchetto

Porcini, spugnole, prungoli, ovoli, galletti, sono funghi freschi che commercializziamo, mentre, per il reparto del congelato fungo, abbiamo in stock solo porcini nei vari tagli.