Salame di Cervo dell’Appennino Tosco/Emiliano

I nostri salami di Cervo hanno all’interno una percentuale di macinato di Suino di filiera allevato allo stato semibrado. Il motivo di questo taglio è dovuto alla grande magrezza della carne di Cervo che, se non tagliata con del grasso di suino si rivelerebbe poco gradevole, ancor peggio se il grasso, fosse del Cervo stesso. Spedizione Isotermica – Temperature controllate