Salame di Daino dell’Appennino Tosco/Emiliano

I nostri salami di Daino hanno all’interno una percentuale di macinato di Suino di filiera allevato allo stato semibrado. Il motivo di questo taglio è dovuto alla grande magrezza della carne di Daino che, se non tagliata con del grasso di suino si rivelerebbe poco gradevole, ancor peggio se il grasso, fosse del Daino stesso. Spedizione Isotermica – Temperature controllate