Tagliata fresca di Cervo dell’Appennino Tosco/Emiliano monoporzione

Tagliata di Cervo Monoporzione in sacchetto sottovuoto composto da 5 Tagliate per un peso complessivo di 1 Kg CA. La tagliata di Cervo dell’Appennino Tosco/Emiliano è prodotta da tagli nobili del cervo, avvolta da una striscia di Lardo di Suino di Mora Romagnola allevata allo stato semibrado, messa in sacchetto sottovuoto. la durata del prodotto fresco è di 15 giorni dal momento della produzione. La puoi cucinare al sangue, cottura media o ben cotta, risulterà sempre morbida. non vi è nessuna necessità di applicare delle conce o degli aromi perchè le carni della filiera di Selvaggina dell’Appennino Tosco/Emiliano di Item Soleterra sono solamente da cuocere. Si consiglia di accompagnarla con Aceto Balsamico di Modena DOP di Item Soleterra.